Hokkaido, gulerødder, porre, løg og hvidløg svitses i lidt olie. Tilsæt lidt karry og stødt eller frisk ingefær. Kom en dåse hakkede tomater i sammen med bouillon. Lad simre til grøntsagerne er møre. Blend suppen og tilsæt et skvæt fløde - jeps piskefløde! ;o) Smag til med salt og peber.
Tilsat lidt hjemmelavede kødboller og drysset med ristede græskarkerner og parmesan i flager.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar